天上鮪ってなに？
天上鮪とは、日本の超低温遠洋延縄漁船が世界各漁場の旬を逃さず漁獲した「天然」鮪をさらに厳選した「上質」な鮪を指す東洋冷蔵オリジナルブランドです。
ワインやコーヒー、牛肉などは産地や品種にこだわる人も多く、マニアックな表示は当たり前になっていますよね。鮪もそうやって楽しむ人が増えて欲しいという願いも込めて、一般の方には聞き慣れない産地まで表示し、品質へのこだわりを伝えています。
鮪は好きだけど詳しくないという方はぜひ、産地を見ながら食べて、好みの鮪を見つけてください。
天上鮪の7つのこだわり
●日本船籍の延縄漁船
※延縄漁は巻網漁に比べて、乱獲や過剰漁獲を防ぐサステナブルな漁法です。
●衰退しつつある日本の漁業において、マグロの魅力や価値向上を通じて業界を盛り上げる
●世界各地の漁場で旬の時期に漁獲
●超低温冷凍・冷蔵能力を持つ漁船で、一匹ずつ丁寧に処理
●TOREIの目利きのプロがさらに選び抜いた、上質なマグロ
●刺身（Sashimi）文化を未来につなげ、美味しいマグロを次世代へ
●産地を見ながら食べて、好みのマグロを見つける新たなマグロ体験
